Biscottini sani e digeribili, con i sapori e aromi rimasti inalterati nel tempo.
Integrali con frutti rossi, grani antichi varietà Madonita e Perciasacchi, zucchero grezzo di canna e Marsala.

Solo ingredienti genuini e naturali, per un biscottino nato dal recupero di antiche farine siciliane ricche di sapore, bontà e bene ci. Il grano duro di Tumminia si mescola al grano tenero della farina d’eccellenza delle antiche ricette dolci siciliane: la Maiorca.

E’ più di un semplice plum cake, il bron cake è la nostra chicca, una soffice pasta lievitata disponibile tutto l’anno, realizzata in due versioni: o con semplice glassa o farcita con gustosa crema al pistacchio.

La carruba era il cioccolato dei poveri, quando le ristrettezze economiche impedivano l’acquisto di materie prime pregiate. Oggi rappresenta un’alternativa al cacao per chi è allergico o intollerante. Questi biscotti sono nati dalla combinazione tra farina di carruba e farina di mandorla e rappresentano una golosa scoperta per chi ama sperimentare nuovi sapori.

Qualunque forma si dia all’impasto di questi biscotti, dopo una lenta cottura in forno, prederanno tutti la stessa forma, sprigionando quel profumo inebriante che sa tanto di casa della nonna nel periodo delle feste. Non è il solito biscotto alla mandorla. L’antica ricetta, combinazione di ingredienti semplici, genuini e di produzione locale, fa di questo dolce soffice e saporito un piacevole ritorno alle tradizioni.

In siciliano vengono chiamati “ricci i miennula” per la loro tipica forma arricciata e tradizionalmente sono i dolci delle feste. Ma questa bontà della Sicilia è da sempre presente a tavola e celebre in tutto il mondo grazie al Romanzo “ IL GATTOPARDO”. Ogni momento della giornata è adatto per consumare questa gustosa e fragrante specialità, a colazione con caffè e latte oppure con una tazza di thè, come dopo pasto o come merenda.