Cioccolato di Modica 100g. IGP – Nero d’Avola
Cioccolato di Modica 100g. IGP – Nero d’Avola
€3.00
Il Nero d’Avola è un vino 100% siciliano. Le sue note aromatiche abbinate al cacao minimo 50%, regalano al palato un sapore inedito e brioso.
Disponibile
Descrizione
INGREDIENTI Cacao minimo 50%. Pasta amara di cacao, zucchero di canna, aroma naturale nero d’avola 0,2%.
ALLERGENI Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)
Informazioni aggiuntive
Peso | 0.150 kg |
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Cioccolato di Modica – Pistacchio 100g – La Sicilia di RaimondoDal raffinato profumo di spezie e dalla tipica consistenza granulosa, viene realizzato con l’impiego di ingredienti genuini, da cui derivano le sue elevate proprietà nutritive e organolettiche. Singolare è la sua lavorazione cosiddetta a “freddo”, tramandataci dagli Spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia. Furono loro a far conoscere nel nuovo mondo lo Xocoātl, un prodotto che l’antico popolo azteco otteneva dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate”. Questa tecnica non contempla la fase di “concaggio” e, di conseguenza, solo il burro di cacao raggiunge il punto di fusione ma non lo zucchero, i cui cristalli conferiscono al cioccolato la sua tipica granulosità. Il cioccolato di Modica, grazie alla sua storia ed alla particolare lavorazione è diventato un prodotto dolciario internazionale, tanto da ottenere l’IGP (Indicazione Geografica Protetta) dall’Unione Europea.
Un accostamento che genera un gusto rotondo e particolarmente intenso, ideale per chi ama il pistacchio.
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