Miele di Ferla – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Ferla – Apicoltura Carlo Amodeo
€10.50 – €20.50
La ferla è una pianta selvatica tipica della macchia mediterranea, molto diffusa in Sicilia. Il nome scientifico è Ferula communis L., è una parente selvatica del finocchietto (viene anche chiamata, popolarmente, finocchiaccio) ma non dà semi commestibili.
Con i tronchi si ricavano, in alcune zone della Sicilia oggetti d’artigianato (sgabelli o piccoli tavoli), e si ricavavano, anticamente, anche i bugni, ovvero le arnie per l’allevamento tradizionale di api sicule, mentre i fiori sono particolarmente apprezzati dagli insetti.
Questo miele di ferla da Ape Nera Sicula che è Presidio Slow Food, è prodotto, nell’isola di Filicudi durante il mese di giugno, con metodo naturale per preservarne la fragranza, i profumi, gli enzimi, le proprietà antiossidanti ed antibatteriche tipiche del miele appena estratto.
Ha un colore ambrato chiaro che vira sull’ocra quando il miele cristallizza, in modo molto lento e cremoso. Il profumo è delicato e ricorda la frutta matura; al palato si riconferma il frutto con un buon equilibrio dolce-acido.
E’ un miele dal sapore delicato, fruttato ed è mediamente dolce, perfetto con i formaggi freschi. Ottimo da provare con la toma poco stagionata.
I mieli di Carlo Amodeo sono estratti per forza centrifuga, non sono sottoposti ad alcun trattamento termico ed il nettare è estratto in alveari non trattati, quindi oltre ad essere molto gustosi, mantengono intatte le loro proprietà naturali.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
|---|---|
| Grammatura | 100g, 250g, 400g |
Prodotti Correlati
€7.00 – €12.50Scegli
- Quick View
Miele di Acacia – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Acacia – Apicoltura Carlo AmodeoMiele di Acacia – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Acacia – Apicoltura Carlo AmodeoProdotta nel messinese nel mese di giugno. Aspetto: limpido leggermente opalescente.
€7.00 – €12.50Scegli
€5.60 – €9.50Scegli
- Quick View
Miele di Cardo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Cardo – Apicoltura Carlo AmodeoMiele di Cardo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Cardo – Apicoltura Carlo AmodeoIl Miele di Cardo, prodotto nei mesi di giugno e luglio, ha un aroma molto profumato ed il suo sapore è altrettanto forte e deciso quanto l’odore. Il suo colore varia tra l’ambrato chiaro quando è liquido e l’ocra quando cristallizza. Si accompagna bene con varietà di formaggi freschi e semi stagionati.
Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Cardo mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
€5.60 – €9.50Scegli
€10.50 – €20.50Scegli
- Quick View
Miele di Carrubo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Carrubo – Apicoltura Carlo AmodeoMiele di Carrubo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Carrubo – Apicoltura Carlo AmodeoIl Miele di Carrubo è un miele raro di difficile produzione in quanto si tratta di un miele invernale. Viene prodotto nel ragusano nei mesi di ottobre e novembre. E’ caratterizzato da un profumo molto particolare che ricorda il frutto. Anche il sapore è decisamente particolare e inebriante, la sua consistenza quasi cremosa lo rende ottimo da gustare facendolo sciogliere lentamente in bocca. Allo stato liquido ha un colore molto scuro che diventa però più chiaro, quasi nocciola, quando cristallizza.
Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Carrubo conservi più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
€10.50 – €20.50Scegli
€5.60 – €9.50Scegli
- Quick View
Miele Millefiori delle Madonie – Apicoltura Amodeo
Miele Millefiori delle Madonie – Apicoltura AmodeoMiele Millefiori delle Madonie – Apicoltura Amodeo
Miele Millefiori delle Madonie – Apicoltura AmodeoIl Miele Millefiori delle Madonie è miele prodotto sulla dorsale montuosa delle Madonie, nella parte Settentrionale della Sicilia, dove anche lì Carlo Amodeo ha insediato postazioni con api sicule in purezza. Il colore è ambrato scuro. Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele millefiori delle Madonie mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
€5.60 – €9.50Scegli
€7.00 – €12.50Scegli
- Quick View
Miele di Astragalo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Astragalo – Apicoltura Carlo AmodeoMiele di Astragalo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Astragalo – Apicoltura Carlo AmodeoIl Miele di Astragalo Nebrodensis è un miele raro di alta montagna (c.a.1800 mt.) prodotto nel palermitano nel mese di giugno. Il suo aroma è quasi assente mentre il suo sapore è delicato. Essendo un miele ricco di fruttosio, costituisce un’importante riserva energetica. Allo stato liquido è quasi incolore e se è puro non cristallizza. Consigliato come dolcificante per caffè, tisane, latte, the ed è ottimo per i dolci.
Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Astragalo Nebrodensis mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
€7.00 – €12.50Scegli
€7.00 – €12.50Scegli
- Quick View
Miele di Asfodelo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Asfodelo – Apicoltura Carlo AmodeoMiele di Asfodelo – Apicoltura Carlo Amodeo
Miele di Asfodelo – Apicoltura Carlo AmodeoIl Miele di Asfodelo, prodotto nel palermitano e nell’ennese nei mesi di maggio e giugno, ha un aroma delicato e lievemente floreale ed il suo sapore è altrettanto tenue con un lieve retrogusto acidulo. Il suo colore è giallo tendente all’ambrato. E’ ideale se accompagnato alla ricotta e a formaggi freschi non stagionati.
Come tutta la gamma di mieli dell’Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Asfodelo mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l’ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
€7.00 – €12.50Scegli
