Fava Cottoia di Modica Gr. 500 Presidio Slow Food La Legumeria

Fava Cottoia di Modica Gr. 500 Presidio Slow Food La Legumeria

5.00

Le fave secche sono tra i legumi meno calorici, nonostante siano buone e ricchissime di nutrienti. Ne basta una manciata per dare tono ed energia all’organismo. Sono infatti una fonte preziosa di sali minerali (ferro, potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, rame, selenio) e di vitamine (A, B, C, E, K, PP, niacina). Le fave secche sono le protagoniste di molte ricette tradizionali, possono essere tostate, sgusciate o cotte per intero, dopo aver eliminato l’ilo, conosciuto come occhio della fava o “pizzichedda”.

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Descrizione

  • Valore energetico:341 Kcal
  • Grassi:1,53 g
  • Proteine totali:26 g
  • Carboidrati:60 g

Informazioni aggiuntive

Peso0.600 kg