Capperi al Sale. ‘Il cappero è coltivato fin dall’antichità ed è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo, fu inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali Italiani (P.A.T) come prodotto tipico Siciliano. Vengono solitamente usati per aromatizzare le pietanze e si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta.’

Il carciofo è una pianta della famiglia Asteraceae coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare  e, secondariamente, medicinale. Il basso contenuto calorico del carciofo fa sì che sia specialmente indicato nelle diete dimagranti. Ottimi da consumare con svariate pietanze e sfiziosi anche da soli.

Caponata Catanese. La Caponata è un prodotto tipico della cucina Siciliana Si tratta di un insieme di ortaggi fritti, conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in  salsa agrodolce. La variante catanese aggiunge il sapore unico del peperone giallo o rosso per rendere questa pietanza ancora più gustosa e saporita.