Cioccolato di Modica – Scorze d’Arancia 100g

Cioccolato di Modica – Scorze d’Arancia 100g

3.00

Dal raffinato profumo di spezie e dalla tipica consistenza granulosa, viene realizzato con l’impiego di ingredienti genuini, da cui derivano le sue elevate proprietà nutritive e organolettiche. Singolare è la sua lavorazione cosiddetta a “freddo”, tramandataci dagli Spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia. Furono loro a far conoscere nel nuovo mondo lo Xocoātl, un prodotto che l’antico popolo azteco otteneva dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata “metate”. Questa tecnica non contempla la fase di “concaggio” e, di conseguenza, solo il burro di cacao raggiunge il punto di fusione ma non lo zucchero, i cui cristalli conferiscono al cioccolato la sua tipica granulosità. Il cioccolato di Modica, grazie alla sua storia ed alla particolare lavorazione è diventato un prodotto dolciario internazionale, tanto da ottenere l’IGP (Indicazione Geografica Protetta) dall’Unione Europea.

Il sapore delle arance di Sicilia rende unico questo prodotto, perfetto da degustare in ogni momento della giornata.

Disponibile

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Descrizione

Cacao minimo 50%. Ingredienti: massa di cacao, zucchero di canna bianco, vaniglia (0,2%).
Può contenere tracce di frutta a guscio.  Senza glutine. Non contiene latte e derivati del latte. Valore energetico 2091 Kj/500Kcal; Grassi 27 g; Carboidrati 52 g.; Prorteine 10 g.; Sale 0.09 g.

Informazioni aggiuntive

Peso0.110 kg