Prodotto dal vitigno Grillo, tipico del territorio siciliano, il Nassa è un bianco fresco, con una buona morbidezza e allo stesso tempo di corpo, facile da bere e molto ben bilanciato. Ne basta un sorso per essere rapiti da una rete di piacevoli sensazioni floreali e fruttate; il nome “Nassa” deriva infatti da un antico attrezzo da pesca costituito da una rete metallica, tipicamente usato nella tradizione marinara di Marzamemi. Vino biologico.

Denominazione di origine protetta

Vino bianco ottenuto con uve Chardonnay, fresco e profumato. Prende l’aroma dalle piante officinali che avvolgono il vigneto della tenuta, coltivato con il respiro libero della vita.

Questo vino non convenzionale, intrigante e sofisticato, è il risultato del percorso di ricerca sviluppato intorno al nostro signature blend: Inzolia / Chardonnay (nato nel 1991 con il Maria Costanza Bianco), alla scoperta di interpretazioni sempre nuove.

In questo percorso si è voluto tenere insieme due elementi: mostrare il carattere innovativo, nel segno della ricerca della qualità, delle tecniche di coltivazione usate in vigna e sperimentare strade nuove nell’interpretazione sia del blend che del metodo di vinificazione, segno di una profonda conoscenza del proprio terroir. NOTE SENSORIALI Di bel colore giallo paglierino con riflessi ambrati appena percettibili, ad evidenziare uno stile moderno che vuole preservare integrità aromatica delle uve, limitando volutamente le espressioni ossidative. Al naso ampio, ricco con evidenti note tropicali: riconoscibili sentori di ananas matura, papaia, mango e arancia candita. Ben dosate le note di fieno, erba piperita e ortica. In bocca risulta strutturato, rotondo e fresco. Persistente e fragrante, è supportato da una gradevole sapidità.