Fondirò Rosso Bio 75cl – G. Milazzo
Fondirò Rosso Bio 75cl – G. Milazzo
€32.00
Il “Fondirò” della cantina siciliana G.Milazzo è un Vino Rosso Biologico dall’impostazione originale e moderna. Si presenta alla vista di un bel rosso scuro e tendente al violaceo, con naso di prugna, mirtillo, china, liquirizia e pepe. Il sorso è intenso, polposo e strutturato, con tannini maturi.
Disponibile
Descrizione
UVE: Una particolare selezione aziendale definita V12, propagata partendo da un antico biotipo di Perricone
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Fondirò alto, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
EPOCA DI RACCOLTA: Metà Ottobre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori verticali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta in barrique di rovere
MATURAZIONE: Parte in acciaio inox e in parte in barriques di rovere nuove, per circa 36 mesi. Affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi
ALCOL: 14 % vol
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.4 kg |
---|