Legumi e cereali
Ceci secchi 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Ceci secchi 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaCeci secchi 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Ceci secchi 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaI ceci sono un toccasana per la salute, consigliati da dietologi e nutrizionisti, perché ricchi di proteine di origine vegetale, sali minerali e carboidrati, che fanno bene al cuore e aiutano a contrastare il colesterolo. I ceci come gli altri legumi non contengono glutine e sono quindi indicati per celiaci e intolleranti al glutine.
Che siano tostati, sgusciati o cotti a fuoco lento, i nostri legumi secchi sono ingredienti
versatili, indispensabili in cucina. Hanno le stesse caratteristiche nutrizionali dei legumi freschi e si conservano a lungo. Un motivo in più per tenerne sempre una buona scorta da parte.
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Confezione kalya – La Legumeria
Confezione kalya – La LegumeriaBuona e sicula sono! Una saporita e nutriente proposta per gli amanti della tradizione. Uno snack sfizioso da gustare in casa o a passeggio grazie alla sua comoda e divertente confezione. La “calia”, ingrediente povero della cucina siciliana, veniva venduta sfusa dagli ambulanti all’interno di coni di carta chiamati “coppi” e consumata per strada durante le feste patronali o i grandi eventi folkloristici dell’isola.
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Cuturru grano antico macinato 500g – La Legumeria
Cuturru grano antico macinato 500g – La LegumeriaCuturru grano antico macinato 500g – La Legumeria
Cuturru grano antico macinato 500g – La LegumeriaProdotto a Modica, il cuturru è un cereale di grano antico macinato, di primissima qualità e che anticamente era un piatto povero ma ricco per l’agricoltore di quel periodo. Piatto lasciato in eredità sicuramente dagli Arabi.
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Fava Cottoia di Modica 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Fava Cottoia di Modica 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaFava Cottoia di Modica 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Fava Cottoia di Modica 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaLe fave secche sono tra i legumi meno calorici, nonostante siano buone e ricchissime di nutrienti. Ne basta una manciata per dare tono ed energia all’organismo. Sono infatti una fonte preziosa di sali minerali (ferro, potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, rame, selenio) e di vitamine (A, B, C, E, K, PP, niacina). Le fave secche sono le protagoniste di molte ricette tradizionali, possono essere tostate, sgusciate o cotte per intero, dopo aver eliminato l’ilo, conosciuto come occhio della fava o “pizzichedda”.
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Favelle di fava cottoia di Modica – La Legumeria
Favelle di fava cottoia di Modica – La LegumeriaFavelle di fava cottoia di Modica – La Legumeria
Favelle di fava cottoia di Modica – La LegumeriaStreet Food Siciliano. Le fave secche sono tra i legumi meno calorici, nonostante siano buone e ricchissime di nutrienti. Ne basta una manciata per dare tono ed energia all’organismo. Sono infatti una fonte preziosa di sali minerali (ferro, potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, rame, selenio) e di vitamine (A, B, C, E, K, PP, niacina). Le fave secche sono le protagoniste di molte ricette tradizionali, possono essere tostate, sgusciate o cotte per intero, dopo aver eliminato l’ilo, conosciuto come occhio della fava o “pizzichedda”.
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Lenticchie 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Lenticchie 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaLenticchie 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Lenticchie 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaLe lenticchie sono un legume tipico della dieta mediterranea, nutriente e altamente digeribile. Le lenticchie secche si trovano tutto l’anno e sono l’ingrediente essenziale in moltissime ricette come zuppe, minestroni e burger vegetali. È consigliato il consumo regolare a chi sta seguendo una dieta ipocalorica, poiché riduce la fame e aumenta il senso di sazietà.
Che siano tostati, sgusciati o cotti a fuoco lento, i nostri legumi secchi sono ingredienti
versatili, indispensabili in cucina. Hanno le stesse caratteristiche nutrizionali dei legumi freschi
e si conservano a lungo. Un motivo in più per tenerne sempre una buona scorta da parte.
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Macco fave decorticate 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Macco fave decorticate 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaMacco fave decorticate 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Macco fave decorticate 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaLe fave secche decorticate, ideali per la preparazione di una gustosa e vellutata crema di fave. Può essere conservato in dispensa per lunghi periodi, mantenendo inalterati tutti i principi nutritivi delle fave fresche.
Che siano tostati, sgusciati o cotti a fuoco lento, i nostri legumi secchi sono ingredienti
versatili, indispensabili in cucina. Hanno le stesse caratteristiche nutrizionali dei legumi freschi
e si conservano a lungo. Un motivo in più per tenerne sempre una buona scorta da parte.
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Zuppa 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Zuppa 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaZuppa 500g Presidio Slow Food – La Legumeria
Zuppa 500g Presidio Slow Food – La LegumeriaLegumi rigorosamente siciliani in quantità variabile, ceci, lenticchie, macco di fava cottoia di Modica, fagiolo cosaruciaru di Scicli presidio slow food. La Zuppa è una ricetta secolare, tipica della tradizione contadina, che riflette tutto l’amore per la terra e per gli ingredienti di alta qualità, selezionati solo da coltivatori locali. La nostra ZUPPA di legumi è un primo piatto semplice ma ricco di gusto, indicato nelle fredde serate invernali o da gustare tiepida tutto l’anno. La ZUPPA di legumi misti, cremosa e fumante, è un piatto nutriente, ricco di sali minerali e privo di grassi, un valido alleato per chi vuole mantenersi in forma, perfetto se accompagnato da erbe aromatiche, crostini di pane e un filo d’olio extravergine di oliva.
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