L’azienda “Miele Polara” nasce in Sicilia a Modica nel 1920 dall’apicoltore Giorgio Polara, sicuramente uno dei primi a produrre miele a Modica e in provincia. Inoltre l’azienda vanta una produzione ricca e variegata, di miele e Prodotti di Apicoltura Tipici Iblei.

Il dolce nettare del colore dorato era utilizzato dagli antichi in cucina, e quindi gli si attribuivano proprietà curative e purificanti. Nel pieno rispetto della storia millenaria, nonno Giorgio Polara quindi, iniziò a produrlo nel 1920 a Modica, per la barocca della Sicilia. Alla sua morte, nonno Francesco Polara ebbe l’idea di chiamarlo “Miele dei monti iblei“, in omaggio al territorio in cui ancora oggi, con lo stesso amore e la stessa passione alleviamo le nostre api e produciamo il nostro miele in cinque varietà diverse, come i fiori che rappresentano la macchia mediterranea: Millefiori, Timo, Arancio, Carrubo ed Eucalipto.