Olio extravergine di oliva Don Ciccio Frantoio Oleario Ruta

Olio extravergine di oliva Don Ciccio Frantoio Oleario Ruta

2.807.00

La cultivar Moresca, con il suo inconfondibile equilibrio aromatico, domina il blend dedicato al capostipite della nostra famiglia e al fondatore della nostra storia: Don Ciccio. Ogni anno completiamo il blend con percentuali diverse di Biancolilla, per dar vita ad un olio potente sempre elegante.Il colore giallo-verde rivela un fruttato medio-leggero, con una netta componente erbacea, arricchita da decise note fruttate di mela verde e pepe nero. Al gusto è ampio e complesso, conferma i sentori di verdure di campo e carciofo, con poco amaro ed un equilibrato piccante.In cucina si sposa bene con delicati piatti di pesce e carni bianche e completa i sapori delicati nelle grigliate di verdure, mentre versato a crudo sulle minestre se ne esaltano i profumi.

COD: OLIO-006, OLIO-007, OLIO-008 Categoria: Tag:

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Descrizione

Odore: Fruttato medio-leggero, con nitidi sentori di carciofo e di erba fresca, lieve percezione olfattiva di mandorla verde; Sapore: Nettamente erbaceo con sentori floreali, inizialmente dolce, dall’amaro gradevole e piccante non eccessivo. Abbastanza fluido e poco persistente; Sistema di Raccolta: Brucatura a mano; Metodo d’estrazione: Impianto continuo a freddo a 2 fasi, entro 24 ore dalla raccolta; Abbinamento Culinario: Grigliate di pesce, carne, bruschette e pane scaffato all’olio, insalate di pomodoro e legumi. La delicatezza del gusto lo fa sposare bene anche con le verdure lessate.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Bottiglie

Lt. 0,100 lattina, Lt. 0,250, Lt. 0,500