Avola Rum è l’unico rum 100% siciliano, prodotto con il metodo ”agricolo“, cioè spremendo, fermentando e distillando il succo delle canne da zucchero coltivate ad Avola, in Sicilia, secondo una tradizione secolare descritta da numerosi autori (Inzenga, Bianca, Trasselli, etc ).

Volcano è un Gin dai tratti eleganti e dal carattere aromatico e speziato. Viene concepito in un pomeriggio di marzo. Durante una passeggiata tra le sciare dell’Etna nasce l’idea di imbottigliare odori, profumi e aromi inebrianti di quel tramonto primaverile.

Produzione artigianale con metodo ad infusione a freddo.
Questo gin nasce dall’esperienza del mastro alchimista Mariano Caggegi.
Applicando un processo di lavorazione semplice. Per risaltare il distillato vengono aggiunti e rettificati gli infusi e aromi raffinati, i quali vengono estratti ad infusione a freddo e miscelati. I sentori olfattivi sono contraddistinti dalle note speziate e agrumate, guidate da richiami di capperi, coriandolo e arance.