Farina di grano duro Perciasacchi macinato a pietra da grano lavato – Mulino Angelica
Farina di grano duro Perciasacchi macinato a pietra da grano lavato – Mulino Angelica
€3.80
Il grano duro Perciasacchi è una varietà antica di grano duro siciliano chiamato così per la forma appuntita della cariosside. Questo grano non ha subito alterazioni genetiche conservando sapori, aromi e valori nutrizionali. La farina ottenuta da questo grano ha un caratteristico colore giallo. Dalla lavorazione di macina a pietra risulta una farina meno raffinata rispetto a quelle tradizionali, ottenendo un prodotto leggero, digeribile e ricco di proprietà benefiche.
Descrizione
Questa farina è adatta per la panificazione. Il pane ottenuto risulta digeribile e durevole.
CONTIENE ALLERGENI: Glutine
ORIGINE: Sicilia
DESCRIZIONE CONFEZIONE: KG 1-KG 2,5 – KG 5
SHELF-LIFE (T.M.C.):9 mesi- 1 anno (confezionamento sottovuoto)
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi. Aprire la confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto. Conservare in vetro al riparo dalla luce.
TABELLA NUTRIZIONALE
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 350/1465
Grassi 1,90g di cui 0,34 saturi
Carboidrati 70 g di cui 0,15 zuccheri
Proteine 13,50g
Fibra 4,0g
Sale <0,01g
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE Umidità max 14,50
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5.1 kg |
|---|---|
| Confezione | Kg 1, Kg 5 |
Prodotti Correlati
Busiata di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino Angelica
Busiata di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino AngelicaBusiata di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino Angelica
Busiata di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino AngelicaLa pasta Mulino Angelica è realizzata con i nostri semolati di grani antichi siciliani, accuratamente selezionati ed analizzati in azienda.
La macinazione a pietra, non intensiva ed il lavaggio del grano rispettano il chicco durante la molitura, facendo sì che
le caratteristiche organolettiche rimangano inalterate. La produzione con trafile in bronzo ed una essiccazione lenta
a bassa temperatura fanno di questa pasta un prodotto di eccellenza.
I grani utilizzati per ottenere il nostro semolato sono*: Senatore Cappelli, Perciasacchi, Russello, Margherito
*Le percentuali e le tipologie possono variare secondo le caratteristiche di ogni singola partita al fine di ottenere un
prodotto costante.
Ingredienti: semolato di grano duro, acqua minerale
€3.30Aggiungi al carrello
Confezione regalo Don Ciccio – Cuore d’Oro e Donna Valeria – Ruta
Confezione regalo Don Ciccio – Cuore d’Oro e Donna Valeria – RutaConfezione regalo Don Ciccio – Cuore d’Oro e Donna Valeria – Ruta
Confezione regalo Don Ciccio – Cuore d’Oro e Donna Valeria – RutaConfezione elegance (color nero ed oro) con n. 3 bottiglie olio extravergine d’oliva da 250ml cadauna del Frantoio Ruta di Modica con le tre qualità: Don Ciccio, Cuore D’oro Dop dei Monti Iblei Bio e Donna Valerio Bio
€27.00Aggiungi al carrello
Granelloso BIO 100g – Aruci
Granelloso BIO 100g – AruciUn inno alla tradizione e lo dedichiamo ai frutti più belli della nostra terra. Le granelle di Mandorle, Nocciole e Pistacchio tenute insieme da miele e zucchero. Ha un gusto inaspettato, che conquista sin dal primo assaggio tutti i palati.
€5.80Aggiungi al carrello
Spaghetti di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino Angelica
Spaghetti di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino AngelicaSpaghetti di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino Angelica
Spaghetti di semola di grano duro biologico g 500 – Mulino AngelicaLa pasta Mulino Angelica è realizzata con i nostri semolati di grani antichi siciliani, accuratamente selezionati ed analizzati in azienda.
La macinazione a pietra, non intensiva ed il lavaggio del grano rispettano il chicco durante la molitura, facendo sì che le caratteristiche organolettiche rimangano inalterate. La produzione con trafile in bronzo ed una essiccazione lenta a bassa temperatura fanno di questa pasta un prodotto di eccellenza.
I grani utilizzati per ottenere il nostro semolato sono*: Senatore Cappelli, Perciasacchi, Russello, Margherito
*Le percentuali e le tipologie possono variare secondo le caratteristiche di ogni singola partita al fine di ottenere un prodotto costante.
Ingredienti: semolato di grano duro, acqua minerale
€3.90Aggiungi al carrello
Perla Marina Spumante Moscato Brut IGT BIO 75cl – Ramaddini
Perla Marina Spumante Moscato Brut IGT BIO 75cl – RamaddiniPerla Marina Spumante Moscato Brut IGT BIO 75cl – Ramaddini
Perla Marina Spumante Moscato Brut IGT BIO 75cl – RamaddiniIl Moscato di Noto, vitigno autoctono per eccellenza, trova una nuova espressione: lo spumante brut “Perla Marina”. Le bollicine del Val di Noto, quattromila bottiglie in tutto prodotte con metodo Charmat, una bollicina fine, persistente.
€14.90Aggiungi al carrello
Grillo Sicilia Nassa D.O.C e BIO 75cl – Ramaddini
Grillo Sicilia Nassa D.O.C e BIO 75cl – RamaddiniGrillo Sicilia Nassa D.O.C e BIO 75cl – Ramaddini
Grillo Sicilia Nassa D.O.C e BIO 75cl – RamaddiniProdotto dal vitigno Grillo, tipico del territorio siciliano, il Nassa è un bianco fresco, con una buona morbidezza e allo stesso tempo di corpo, facile da bere e molto ben bilanciato. Ne basta un sorso per essere rapiti da una rete di piacevoli sensazioni floreali e fruttate; il nome “Nassa” deriva infatti da un antico attrezzo da pesca costituito da una rete metallica, tipicamente usato nella tradizione marinara di Marzamemi. Vino biologico.
€13.90Aggiungi al carrello
