Farina Miscela per Pasta “Grani antichi siciliani” – Mulino Angelica
Farina Miscela per Pasta “Grani antichi siciliani” – Mulino Angelica
€3.80
Mix composto solo da semolati con caratteristiche granulometriche che la rendono omogenea all’idratazione. Ideale per pasta fresca o per il pane.
INGREDIENTI: Semolato di grano duro siciliano Russello, semolato di grano duro siciliano Perciasacchi, semolato di grano duro siciliano Timilia
Le percentuali e le tipologie possono variare a seconda della miscela
Descrizione
CONTIENE ALLERGENI: Glutine
Origine : Sicilia
DESCRIZIONE CONFEZIONE: Kg 1-5 sottovuoto
SHELF-LIFE (T.M.C.) : 5 mesi
SHELF-LIFE (T.M.C.):1 anno (confezionamento sottovuoto)
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi. Aprire la confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto. Conservare in vetro al riparo dalla luce.
TABELLA NUTRIZIONALE
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 345/1450
Grassi 2,2 di cui 0,2 saturi
Carboidrati 70g di cui 0,5 zuccheri
Proteine 12,5 g
Fibra 4
Sale <0,1
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Umidità max 14,5%
Informazioni aggiuntive
| Peso | 5.1 kg |
|---|---|
| Confezione | Kg 1, Kg 5 |
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E’ particolarmente adatta per la preparazione di “pane a pasta dura” tipico delle zone ragusane e siracusane il pane ottenuto con questa farina risulta digeribile e durevole.
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La farina di polpa di carrube è proposta da Ciokarrua in versione biologica e totalmente made in Sicily in quanto la provenienza delle carrube è sicula. La farina di polpa di carrube rientra nel progetto ambizioso di Ciokarrua di valorizzazione della carruba, uno dei frutti più caratteristici delle campagne iblee.
La farina di polpa di carrube è biologica, senza aggiunta di zuccheri, lattosio e glutine. La farina di polpa è un Superfood esclusivo Ciokarrua, ad alto contenuto di fibre, pensata per chi ama provare nuove esperienze di gusto e cimentarsi in combinazioni culinarie originali.
Le carrube selezionate per i prodotti Ciokarrua provengono esclusivamente dal carrubeto di Ciokarrua, per garantirti la tracciabilità del prodotto e farti assaporare la polpa unica della carruba siciliana.
La farina di polpa di carrube è un ottimo sostituto del cacao, risultando così adatta a tutti coloro allergici al cacao. Inoltre, è particolarmente indicata per la preparazione di ottimi dolci, torte, ma anche primi piatti.
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Le percentuali e le tipologie possono variare a seconda della miscela.
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