Sesamo di Ispica Presidio Slow Food BIO – Gambuzza
Sesamo di Ispica Presidio Slow Food BIO – Gambuzza
€2.50 – €6.00
Il Sesamo di Ispica (Sicilia), oggi riconosciuto presidio Slow Food, si differenzia per il colore ambrato scuro, che ricorda le sabbie del litorale ispicese e per le diverse caratteristiche organolettiche. Il sesamo è altamente calorico, infatti 100 g di sesamo hanno 573 calorie, perchè contiene il 49% di grassi, il 23% di carboidrati e il 18% di proteine. Il sesamo non contiene glutine, per cui è utile per i celiaci rappresentando una fonte proteica senza glutine. E’ utilizzato per fare il torrone chiamato la Ghiugghiulena con sesamo e miele, è molto usato nella panificazione.
Descrizione
INGREDIENTI: 100% semi di sesamo di Ispica – Presidio Slow Food.
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO: Sacchetti trasparenti in PPL (formati da 75 g, 250 g e 1 kg).
Informazioni aggiuntive
| Confezione | 250g, 75g |
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Estratto di polpa di Carruba biologico – CiokarruaOttenuto dalla macerazione e dalla pressatura della polpa della carruba, il liquido estratto a freddo è denso, naturalmente dolce e dal colore bruno. L’estratto di carrube rientra nel progetto ambizioso di Ciokarrua di valorizzazione della carruba, uno dei frutti più caratteristici delle campagne iblee.
L’estratto di carrube è biologico senza aggiunta di zuccheri, lattosio e glutine. L’estratto è un Superfood esclusivo Ciokarrua, pensato per chi ama provare nuove esperienze di gusto e cimentarsi in combinazioni culinarie originali.
Ottimo per dolcificare bevande, ma anche per la preparazione sia di pietanze dolci come torte e glasse, sia salate, come topping per filetti di carne, verdure e formaggi, conferendo un sapore unico!
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