Farina di grano tenero Maiorca macinato a pietra di tipo 1 – Mulino Angelica

Farina di grano tenero Maiorca macinato a pietra di tipo 1 – Mulino Angelica

3.8019.70

La Maiorca è una varietà antica di grano tenero coltivata in Sicilia, ha un alto contenuto proteico ma un bassissimo indice di glutine. La farina ottenuta da questo grano risulta bianca, morbida ma soprattutto profumata e di grande qualità.

COD: AFMA007- AFMA008 Categorie: ,

Condividi questo prodotto

Descrizione

E’ particolarmente adatta per la preparazione di dolci, biscotti ma anche pani bianchi, grissini e pizze. Secondo alcuni ricercatori la farina di Maiorca è stata utilizzata per le prime ricette della scorza dei cannoli siciliani.
CONTIENE ALLERGENI: Glutine
ORIGINE: Italia
DESCRIZIONE CONFEZIONE: KG 1– KG 5-Kg 25
SHELF-LIFE (T.M.C.): 4 mesi (confezione sacco carta)
SHELF-LIFE (T.M.C.): 1 anno (confezionamento sottovuoto) solo per formati da kg 1-5
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi. Aprire la confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto. Conservare in vetro al riparo dalla luce.

TABELLA NUTRIZIONALE
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 367/1480
Grassi 2,0g di cui 0,2 saturi
Carboidrati 72g di cui 1,2 zuccheri
Proteine 12g
Fibra 3g
Sale 0,006g

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Umidità max 15,50

Informazioni aggiuntive

Peso5.1 kg
Confezione

Kg 1, Kg 5

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione. Cliccando su accetta si autorizzano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su rifiuta o la X si rifiutano tutti i cookie di profilazione. Cliccando su personalizza è possibile selezionare quali cookie di profilazione attivare.
Attenzione: alcune funzionalità di questa pagina potrebbero essere bloccate a seguito delle tue scelte privacy