Descrizione

E’ particolarmente adatta per la preparazione di dolci, biscotti ma anche pani bianchi, grissini e pizze. Secondo alcuni ricercatori la farina di Maiorca è stata utilizzata per le prime ricette della scorza dei cannoli siciliani.
CONTIENE ALLERGENI: Glutine
ORIGINE: Italia
DESCRIZIONE CONFEZIONE: KG 1– KG 5-Kg 25
SHELF-LIFE (T.M.C.): 4 mesi (confezione sacco carta)
SHELF-LIFE (T.M.C.): 1 anno (confezionamento sottovuoto) solo per formati da kg 1-5
La confezione sottovuoto permette di mantenere più a lungo i profumi e i sapori originari dei grani antichi. Aprire la confezione 10 minuti prima dell’utilizzo e miscelare per sciogliere i grumi dovuti al sottovuoto. Conservare in vetro al riparo dalla luce.

TABELLA NUTRIZIONALE
(Valori medi riferiti a 100 gr di prodotto finito)
Valore energetico Kcal/Kj 367/1480
Grassi 2,0g di cui 0,2 saturi
Carboidrati 72g di cui 1,2 zuccheri
Proteine 12g
Fibra 3g
Sale 0,006g

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Umidità max 15,50