FARINA DI POLPA DI CARRUBA BIO GR.200 – CIOKARRUA
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Farina Miscela per Pizza – Mulino AngelicaIl prodotto è ottenuto dalla miscelazione di farine ottenute dalla macinazione di Grani Siciliani Antichi. Questa farina è adatta alla pizza tonda e alle pizze in teglie.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero siciliano Maiorca tipo 1, semolato di grano duro siciliano Russello, semolato di grano duro siciliano Perciasacchi, farina di grano duro siciliano integrale Timilia. Confezione sottovuoto.
Le percentuali e le tipologie possono variare a seconda della miscela.
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Farina di Grano Duro “Oro di Sicilia” – Mulino AngelicaLe migliori varietà di grano duro vengono selezionate e macinate per ottenere questa farina pregiata 100% siciliana. E’ una farina che si adatta a qualsiasi tipo di preparazione. Può essere miscelata con farine della linea Grani antichi di Sicilia per ottenere impasti dal gusto più autentico.
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Paté di Cipolla di Giarratana – FagonePaté dal gusto molto delicato e dolce, in cui è possibile assaporare il tenero sapore della Cipolla di Giarratana, spalmabile sui vostri piatti.
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BUSIATA DI SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO BIOLOGICA GR. 500 MULINO ANGELICAPasta artigianale di grani antichi
La Busiata Mulino Angelica è preparata con varietà di grani antichi siciliani lavate e molite a pietra, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. Questa pasta artigianale, colonna portante della cucina trapanese, è trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. Ideali da condite con un buon pesto, ma perfette anche con un classico sugo. La Busiata è disponibile nella confezione da 500 grammi.
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Farina di grano duro Tumminia integrale macinato a pietra – Mulino Angelica
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Farina di grano duro Tumminia integrale macinato a pietra – Mulino AngelicaLa Tumminia o Timilia è una varietà antica di grano duro siciliano a ciclo breve, si semina a marzo e si raccoglie a giugno, ha un alto contenuto proteico ma un basso indice di glutine. La farina ottenuta da questo grano ha un caratteristico colore bruno. Dalla lavorazione di macina a pietra risulta una farina meno raffinata rispetto a quelle tradizionali, ottenendo un prodotto leggero e ricco di proprietà, confezionato sottovuoto. E’ particolarmente adatta per la preparazione di pane e pasta ed è sempre stata impiegata nella preparazione del Pane Nero di Castelvetrano. il pane ottenuto con questa farina risulta digeribile e durevole.
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